Gado Gado

Gado Gado (met paksoi)

• 1 flinke struik paksoi
• 2 uien
• 2 teentjes knoflook
• 100 gram champignons
• 100 gram taugé
• 4 eieren
• olie om in te wokken

Kook de eieren.

Snijd de groenten fijn en bak eerst de ui even met de uitgeperste teentjes knoflook.

Roerbak de andere groenten dan mee tot het gaar is.

Doe het groentemengsel in een schaal en leg er plakjes gekookt ei bovenop.

Serveren met zilvervliesrijst en pindasaus.