Recepten spitskool, groente van het seizoen Geroerbakte pikante spitskool 2 personen Ingrediënten 1 kleine spitskool (ca. 500 gram) 1 kleine ui ½ rode peper 1 eetlepel tomatenpuree 1 eetlepel olie 1 theelepel milde paprikapoeder Bereiding Maak de kool schoon en snijd hem in smalle repen. Maak de ui schoon en snijd hem klein. Snijd het stukje peper klein. Verwarm de olie en fruit hierin de ui glazig. Bak de tomatenpuree en het pepertje even mee. Roerbak de kool enkele minuten. Voeg het paprikapoeder toe en laat de kool in nog een paar minuten gaar worden. Menusuggestie Lekker met een ongepaneerde schnitzel en aardappelen.
