Kabeljauw met zomergroenten

Kabeljauw met zomergroente

• 2 personen
• 15-30 minuten
• Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 100 gram wortelen
• 100 gram snijbonen
• 100 gram peultjes
• 1 gele paprika
• 2 stukken kabeljauwfilet
• 2 theelepels viskruiden (evt. zonder zout)
• 1 eetlepel vloeibare margarine of olijfolie

Bereiding

1. Maak de groente schoon.
2. Snijd de wortelen in schuine plakken, de snijbonen in snippers, de peultjes in stukken en de paprika in blokjes.
3. Wrijf de vis in met de viskruiden.
4. Verwarm de margarine of olie en bak hierin de vis aan beide zijden bruin.
5. Voeg de groente toe met wat peper en een scheutje water.
6. Stoof het geheel met een deksel op de pan in 10 minuten gaar.

Menusuggestie

Lekker met gebakken krielaardappeltjes  of een (groente)puree.

Hiervoor heb je nodig…

• 400 gram krielaardappeltjes
• Puree van groente (bijvoorbeeld bloemkool, zoete aardappel)