visreepjes met groente

Geroerbakte visreepjes met groente

• 2 personen
• 0-15 minuten
• hoofdgerecht

Ingrediënten

• 1 prei
• 250 gram broccoli
• 1 rode peper
• 200 gram pangasiusfilet
• 2 eetlepels olie
• 2 theelepels mosterd
• citroensap

Bereiding

1. Maak de groente schoon. Snijd de prei in smalle ringen en de broccoli in roosjes.
2. Maak de peper schoon. Verwijder de pitjes en snijd de peper in smalle ringetjes.
3. Kook de broccoli in weinig water in een paar minuten beetgaar.
4. Snijd de vis in smalle repen.
5. Verwarm de olie in een braadpan en bak hierin de vis aan alle kanten bruin. Bak de prei en de ringetjes peper even mee.
6. Voeg de broccoli toe en maak het geheel op smaak met de mosterd en wat citroensap.

Menusuggestie

Lekker met komkommersalade met dille en aardappelpuree.

Hiervoor heb je nodig…

• 1 komkommer
• dille
• azijn
• 6 opscheplepels aardappelpuree